홍어회무침2 홍어 효능 독특한 발효문화를 지닌 가오리류 홍어 전라도 제사상엔 홍어 푹 삭힌 홍어 한번 맛들이면 어떤 음식을 먹어도 만족감을 느끼지 못할 정도입니다. 그래서인지 전남 서남해안지방에서는 잔치가 벌어지면 반드시 삭힌 홍어를 올렸고 홍어가 빠진 잔치는 아무리 잘 차렸어도 먹을 것이 없는 잔치라며 허전했습니다. 전라도 지방의 제사에는 홍어가 올라갑니다. 이밖에도 꼬막, 낙지와 같은 다양한 수산물이 상에 오릅니다. 코로 터져 나오는 냄새와 눈물에도 끊을 수 없는 맛 홍어는 생김새와 맛, 먹는 방법 등 일반적인 물고기와 많이 다릅니다. 생식 방법 또한 특이해서 예부터 사람들의 입에 많이 오르내린 물고기 중 하나입니다. 우리나라 사람들은 홍어에 대해 가장 먼저 떠올리는 것이 코끝을 톡 쏘는 맛과 '만만한게 홍어 거시기'라는 .. 2020. 7. 2. 홍어회무침 만드는법 홍어회무침 만드는법 개인적으로 홍어회무침을 참 좋아하는데요. 뷔페에 가게 되면 꼭 홍어회무침을 먹습니다. 독특한 발효문화를 지닌 가오리류 홍어 인데요. 전라도 제사상에는 항상 홍어가 있죠. 푹 삭힌 홍어에 한번 맛들이면 어떤 음식을 먹어도 만족감을 느끼지 못한다고 하는데요. 그래서인지 전라남도 서남해안 지방에서는 잔치가 벌어지면 반드시 삭힌 홍어를 올렸고 홍어가 빠진 잔치는 아무리 잘 차렸어도 먹을 것이 없는 잔치라며 허전해 하였다고 합니다. 전라도 지방의 제사에는 홍어가 반드시 올라간답니다. 이번에 홍어회무침 만드는방법을 알아보았는데요. 홍어회무침 만드는방법은 인터넷을 찾아서 따라해서 만들어 보았습니다. 홍어회는 인터넷에서 500g을 구매했습니다. 날개살이에요. 홍어는 생김새와 맛, 먹는 방법 등이 일.. 2020. 6. 28. 이전 1 다음
