[용인맛집]용인 백암 5일장 추천맛집 백암식당의 순대국밥, 진한국물맛이 일품

[용인맛집]용인 백암 5일장 추천맛집 백암식당의 순대국밥, 진한국물맛이 일품

▲ 지금까지 전통시장을 몇군데 방문해보았지만, 순대국밥 맛이 그렇게 좋지는 못했습니다. 그러나
이번에 방문한 용인백암5일장에서는 순대국이 정말 유명하기에 꼭 먹어보기로 하였어요.

백암5일장에는 순대국밥집이 몇군데 있는데요. 시장에서 상인들이 추천하는 백암순대 맛집
백암식당에서 먹기로 하였습니다. SBS모닝와이드 TV에 소개되었다는 홍보문구와 함께 백암순대로 유명한 백암식당 맛집
간판 모습이에요.

▲ 고향의 맛...백암순대 맛집 용인 백암식당의 입구입니다. 백암식당은 경기도지사의 맛자랑 우수상 상장을 받은 업체에요.
경기도 체육대회 기간 중에 향토음식 경연에 출전하여 입상하였다는 상장입니다.

▲ 백암식당 입구 안쪽에서 바라 본 백암 5일장의 모습이에요. 백암순대...과연 어떤 맛일지...저의 이름이 홍순재인데..어릴 때 별명이
순대였거든요..ㅋ.ㅋ. 그래서 순대를 그렇게 좋아하지는 않는데요. 군대 시절 휴가나왔을때나 먹었지...사회에서는 그렇게 자주 먹지는 못하고...순대국밥 좋아하는 선배따라서 몇번 먹었던 기억밖에는 없어요.

▲ 점심시간이라서 손님들이 아주 많았습니다. 상단 좌측에 검은색 구두가 제 구두에요..ㅋㅋ

▲ 백암순대국은 1인분에 7천원입니다. 다른 지역에서는 6천원 하는 곳도 있고,
7천원 하는 곳도 많이 있기는 한데요. 백암순대는 1인분에 7천원이에요. 7천원 값어치를
하는 순대국이라서 비싼 느낌은 별로 들지 않았습니다.

순대전골이나 막창모듬순대도
먹고 싶었지만...가격이 저렴하지는 않죠. 용인 백암5일장의 백암순대국 맛집인 백암식당에는 밥 맛이 좋기로 소문난 경기미를 사용한다고
합니다. 이천쌀도 맛있지만...용인에 경기미도 맛있나 본데요.

▲ 백암식당에서는 한우 고기를 사용하고, 밑반찬으로 나온 김치의 모습입니다.밑반찬으로 나온 깍두기의 모습입니다.

▲ 고추 양념장 밑반찬으로 나온 무채...이것이 순대국밥하고 더 잘 어울려요. 김치나 깍두기보다는 이 무채가 더 맛있었습니다.

▲ 밑반찬으로 나온 새우젓의 모습...순대국밥에는 순대 외에 머릿고기와 내장도 들어있으니 새우젓에 찍어먹으면 더 맛있어요.

▲ 앞 테이블에서도 원샷 하고 계시는 아저씨가 계시네요. 저도 원샷하려구요..ㅋ 그리고 카운터의 모습이에요.
 경기미로 지어진 흰쌀밥의 모습입니다.

▲ 주방의 모습이에요.  서빙하는 총각의 모습...아마 사장님의 아들이 아닐까 생각되네요.

▲ 주방 모습으로 개방되어 있어서 조리하는 모습을 다 볼 수 있습니다. 깨끗한 모습의 주방이에요.
 김치도 잘 익어서 맛있습니다. 중국산 저가 김치는 아닌 것 같아요.

▲ 깍두기는 조금 많이 익었네요. 맨 오른쪽에 있는 무채가 가장 맛있습니다.

▲ 들깨가루에요. 굵은 소금....

▲ 백암순대국 맛집..백암식당에서 주문한 백암순대국에 들어있는 순대는 다른 지역 순대와는 모습이
달라요. 순대의 내용물은 야채가 함께 포함되어 있고, 다른 시장에서 보던 순대와는 모습이나 내용물이
차이가 있더라구요. 맛은 역시 환상적인 순대맛입니다.

 백암식당의 백암순대국에 들어있는 순대는 뿌연 국물과 함께 순대의 피를 손으로 직접 만들어서
그런지 처음 보는 순대의 모습이라서 조금 당황하기는 했지만 입안에 들어간 순간...바로 이맛이구나
하는 느낌이 강하게 들었습니다. 양도 푸짐하구요. 인천 재래시장에서 먹던 맛과는 비교도 안될 정도로
맛있습니다.

▲ 백암순대국의 순대와 함께 들어있는 수육과 내장들이 순대국밥을 더욱 영양식으로 만들어주는 것 같아요.
특히 어르신들이 더욱 좋아하는 순대국이죠.
백암순대국에서는 순대와 함께 돼지머리에서 볼 수 있는 돼지볼살이 함께 들어있습니다.
자주 먹던 맛은 아니었지만 순대가 맛있으니 다른 고기들도 맛있더라구요.

▲ 백암순대국에는 순대와 함께 각종 내장과 돼지 볼살이 들어있어서 더욱 고소하고 진한 국물맛과 함께
씹는 느낌도 좋습니다. 새우젓과 함께 먹으면 비릿한 맛도 별로 없구요. 속이 아주 든든해집니다.

▲ 정말 속이 알찬 백암순대...

▲ 백암순대국에 새우젓, 양념, 들깨가루, 소금 등을 취향에 따라서 넣어 먹으면 됩니다.

▲ 백암순대국도 밥도둑이에요.  백암순대국에 보이는 두툼한 돼지머리고기 보이시나요?

▲ 백암순대국밥은 한그릇 뚝딱 해치우고 나면 몸보신용으로도 좋아요. 연세 높으신 어르신들에게도
정말 추천드리는 백암순대국밥입니다.  저는 꼭 밥한공기 함께 말아서 먹는답니다.

▲ 들깨가루도 넣어주시고...근데 백암순대국밥에는 부추는 안보이네요. 부추를 많이 넣어도 맛있을텐데요.

▲ 백암순대국밥의 모습...100점 만점에 95점이에요. 왕추천 순대국

▲ 국물까지 원샷했어요. 백암순대는 입안에 넣었을 때 씹히는 맛도 좋고, 영양도 듬뿍 담겨져 있어서
보양식으로 아주 좋을 듯 합니다. 돼지머릿살이 포함되어 있어 쫄깃한 맛과 영양도 아주 좋아요.
백암5일장에서 추천 먹거리로 손색이 없구요. 이번에 처음 먹어 본 필자로서는 다음에 순대국밥 또 먹으러
다시 방문하고 싶어지는 곳이랍니다.