삼계탕, 복날에 먹는 이유?
삼계탕, 복날에 먹는 이유? 얼마전에 먹은 녹두삼계탕입니다. 8,900원 복날이라 부르는 삼복(초복, 중복, 말복)이면 의례 연관되는 단어 하나가 있습니다. 바로 삼계탕! 삼계탕은 닭에 인삼, 밤, 대추, 마늘, 찹쌀 등을 채워 푹 고은 것으로 우리나라 대표 건강식 중 하나입니다. 예전에는 그렇게 좋아하는 음식이 아니었는데, 필자도 여름만 되면, 가장 생각나는 음식이에요. 아직 보신탕은 먹어보지를 못했지만, 보신탕과 비타민을 좋아하는 선배와 나중에 먹으러 가봐야 하겠습니다. 닭고기는 다른 육류에 비해 근육섬유가 가늘고 연해 소화흡수가 잘되어서, 위가 약한 환자나 노인, 어린이에게 좋습니다. 또한 닭고기는 쇠고기나 돼지고기보다 단백질이 많이 들어있어요. 얼마전에는 본죽에서 삼계죽도 먹었었는데, 확실히 기름..
2010. 7. 28.
